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As Crónicas da Quiv En Dal

Partilhamos a nossa paixão diária pela arte da torra artesanal, pequenos-almoços e o quotidiano de Coimbra.

Preparação de grãos de café de especialidade
15 Jan 2026Barista Team

A importância do grau de torra e moagem no expresso diário

Saiba porque a finura do grão e o tempo de torragem alteram completamente o sabor do seu café preferido.

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Pasteis de nata dourados
08 Jan 2026Chef Residente

O segredo dos pastéis tradicionais crocantes e cheios de creme

Desmistificamos o preparo perfeito da massa folhada que estala na boca na primeira dentada deliciosa.

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Balão e água jorrando no filtro artesanal
29 Dez 2025Formadores SCAA

Métodos de filtragem lenta: Do V60 à Prensa Francesa deliciosa

Um guia detalhado sobre como criar um café limpo de impurezas no conforto do seu lar com utensílios simples.

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